Een reis
Het begon ver van eender welk businessplan.
Sam, een Belg, reisde de wereld rond toen hij in Rio de Janeiro aankwam. Daar ontmoette hij Marianne — toen zijn vriendin, vandaag zijn vrouw.
Opgericht op 22 november 2022
Een reis.
Een ontmoeting.
Een nieuw leven.
Voor er een fabriek was, waren er Sam, Marianne en een keuze: samen een leven opbouwen in Eldorado.
Ontdek het begin
“Bananinhas ontstond waar twee werelden elkaar ontmoetten.”
Eldorado · Vale do Ribeira
Van België naar Eldorado
Sam kwam naar Brazilië, verliefd op Marianne — zonder precies te weten hoe de toekomst eruit zou zien. Hij wist alleen met wie hij ze wilde opbouwen.
Een keuze
De liefde wees de weg naar Eldorado.
Sam wilde in Brazilië blijven met Marianne. Zij was duidelijk: om samen een leven op te bouwen moest hij naar Eldorado verhuizen, in de Vale do Ribeira, midden in een bananenstreek. Hij ging.
Een streek
Rondom waren er bananen, kennis en een gemeenschap.
De vader van Marianne is bananenteler. Sam zag meteen het potentieel van wat er om hem heen was, maar ze besloten de familieband apart te houden en een eigen, onafhankelijk bedrijf op te bouwen.
Het huis ernaast
Twee kansen kwamen bijna tegelijk voorbij.
Iemand uit de streek die al bananenchips verkocht in Curitiba zocht een nieuwe producent. Bijna op hetzelfde moment hoorden Sam en Marianne dat het huis ernaast te koop stond. Ze kochten het. Daar begon de fabriek.
Wat Sam meebracht
Van de horeca naar de productievloer.
Voor Bananinhas werkte Sam in restaurants met Michelinsterren en in Franse bakkerijen. Meer nog dan koken leerde hij daar organisatie, operationele discipline, consistentie, efficiëntie en oog voor detail.
Die Europese bagage kreeg een eigen vertaling in een kleine lokale fabriek in Eldorado. Ze werd deel van de manier waarop Bananinhas produceert.
Van nul opgebouwd
Een huis werd een fabriek. Een kans werd een bedrijf.
De eerste jaren brachten operationele en financiële uitdagingen, onverwachte problemen en veel leerwerk. Daarbij kwam elke dag de ontmoeting tussen Sams Belgische achtergrond en een door en door Braziliaanse, lokale realiteit.
Sinds de oprichting op 22 november 2022 raakte Bananinhas door die beginfase, leerde uit eigen fouten en kwam op een stabielere basis — klaar om te groeien zonder de band met Eldorado te verliezen.
Twee werelden, één bedrijf
België en Brazilië ontmoeten elkaar in Eldorado.
Aan de ene kant, Europa.
Horecacultuur, restaurants, bakkerijen, organisatie en productiediscipline.
Aan de andere kant, Brazilië.
Bananen, landbouw, mensen, lokale kennis, gemeenschap en ondernemingszin.
Bananinhas ontstond precies waar die twee werelden samenkomen.
Waarde in wat verloren zou gaan
Duurzaamheid zit in de oorsprong.
Sommige perfect bruikbare bananen vinden geen plaats in de klassieke markt. Bij Bananinhas krijgen ze een tweede leven: ze worden bananenchips.
Dat idee is een deel van de reden waarom het bedrijf bestaat. De productie blijft ambachtelijk, dicht bij de grondstoffen en de mensen van de streek.
Nu werken we verder aan nieuwe producten en manieren om de banaan en haar nevenstromen beter te benutten, richting een werking met zo weinig mogelijk afval.
Het volgende hoofdstuk
We begonnen klein. We groeiden al lerend. Nu zijn we klaar voor de volgende stap.
Met Eldorado, de mensen en het doel om elke banaan beter te benutten nog altijd centraal in het verhaal.